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ABOUT
KAMUY MINAMI MARUYAMA とは
北海道そのもの。
フランス料理の伝統と技術に根差し、
北海道各地の食材と日本の文化を取り入れ
独創的で味わい深い独自のセンスをひと皿に表現した
五感で感じるフレンチレストランです。
食材とのすべての出会いは一期一会。
その時その食材には二度と出会えないかもしれない。
そういう気持ちで今を大切に、
料理という形で皆様にお届け致します。
CONCEPT
食材との出会いは一つの物語。
その時・その食材には二度と出会えないかもしれない。
今を大切にして料理と言う形にして、
できる限りの最高のおもてなしをお届け致します。
MENU
MEMBER
お客様に楽しんで頂けるよう探求し続ける一流のスタッフが
おもてなしさせて頂きます。
限りある食材をできる限り大切にし、食材に敬意を払い集中して
私たちは日々切磋琢磨致します。
